[转帖] 蔬菜沙锅煲[图文]

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1楼大中小发表于 2009-2-18 08:42 只看该作者

蔬菜沙锅煲[图文]

蔬菜沙锅煲[图文]

做法及步骤

·原　　料:

广味香肠50g、木耳50g、金针菇50g、粉丝10g、香菇80g、豆腐50g、口蘑80g、绿菜50g。

盐3g、姜8g、鸡精5g、葱8g、胡椒粉5g、香菜8g。

操　　作:

1、木耳用温水浸泡，清理根部泥沙，掰成小片；葱切段，姜切片；广味香肠、豆腐、金针菇、香菇、口蘑、青菜洗净切好。

2、沙锅里放适量冷水，放入葱段和姜片在文火上烧开。将广味香肠、豆腐、金针菇、香菇、口蘑、木耳倒入沙锅内煮15分钟。加入粉丝煮5分钟，最后放青菜烫熟；加盐、鸡精、胡椒粉和香菜即成。

·所属菜系:

火锅食谱 - 关于火锅的起源，说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身

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