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标题: [转帖] 四川香辣口水鸡！ [打印本页]

作者: xywinhap 时间: 2009-1-6 10:06 标题: 四川香辣口水鸡！

四川香辣口水鸡的制作流程：
准备材料：新鲜的鸡翅，微波炉或小烤箱，COOK100超级爽辣腌料
腌肉：按照建议比例配制专用的料汁（50G：100G：1KG=料：水：肉），与鸡翅充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。
烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。
最后：出炉开始品尝美味的爽辣烤翅。
注意：鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间，千万不要错过。（附下图）

作者: 88631811 时间: 2009-1-6 10:58

现在南方人也开始慢慢嗜辣。我觉得川菜的精髓主要还是在腌制入味上，很多菜有了独特的配方味道才会如此令人难忘。

作者: 被黑了 时间: 2009-1-6 11:10

四川菜确实是倍受大众的青睐,不管东南西北要说什么菜馆最多那就是川菜馆了,大街小巷随便都能看到川菜馆的身影.

作者: 神出鬼没 时间: 2009-1-6 12:51

我旁边的女生已经开始流口水了，太诱人了，肥而不腻，瘦而不柴。经典

作者: cqxx 时间: 2009-1-6 12:58

LZ是不是搞错了,这个好象不是口水鸡,而是烤鸡翅呀?

作者: xscyts 时间: 2009-1-6 15:21

同意楼上的看法，这不是口水鸡呀，是烤鸡翅。

作者: khj2586 时间: 2009-1-6 21:06

谢谢楼主的分享！回头先照单去实践，看看效果如何

作者: ihsfm513 时间: 2009-1-6 21:21

看样子是真好吃有机会了做做看谢谢了希望能好吃呵呵

作者: yc-side 时间: 2009-1-6 21:25

现在全国各地都流行吃川菜了，感觉中国人的口味越来越偏重

作者: 蔚蓝的天空下 时间: 2009-1-7 00:01

这个不是口水鸡吧，这是烤鸡翅啊，不过也不错啦

作者: xmengmeng 时间: 2009-1-7 00:41

是烤鸡翅...或者是口水鸡翅..口水鸡算是比较好做的了

作者: 16851933 时间: 2009-1-8 17:53

卖相好像还不错。但本人吃不了辣的。。。只能观赏一下了

作者: roykong 时间: 2009-1-8 18:34

始流口水了，太诱人了，肥而不腻，瘦而不柴。经典

作者: zhumuhuo 时间: 2009-1-10 01:31

香料怎么配啊，越辣越好，不过太干吃了喉咙不舒服的

作者: XUXX8898 时间: 2009-1-10 14:00

川菜吃着确实不错就是不好做太辣了

作者: rose123456 时间: 2009-1-10 20:43

哇，口水鸡，果然让我流下了口水，不知道做出来的和肯德鸡比会怎么样，有空可以尝试做一下

作者: 白骨精 时间: 2009-1-10 21:49

这是烤鸡翅啊，不过也不错啦，也许会引发口水

作者: GEGD 时间: 2009-1-11 01:37

原来是烤鸡翅,跟我想的不一样
还学习了一招:鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间

作者: wanyu522 时间: 2009-1-11 01:56

晚上没怎么吃东西。。我都饿了！！！

烤个鸡翅膀啊，我呀最爱吃~~

作者: hc888hc 时间: 2009-1-11 02:13

太辣了估计我这北方老鬼受不了啊有没有什么不辣的介绍吗

作者: tyq8 时间: 2009-1-11 05:41

看着口水直流啊，太诱惑了，不知道和KFC谁强啊，有机会试试，谢谢楼主分享

作者: wdf6903 时间: 2009-1-11 11:03

这是烤鸡翅吧，不是口水鸡！当然烤鸡翅也相当好吃。

作者: silver2 时间: 2009-1-11 12:53

现在是川菜的时代呀好多人都改吃川菜系列了
不过确实挺好吃的

作者: aazzxkeai 时间: 2009-1-11 16:26

看着就好吃,回头我也试试,就是腌制有点麻烦.

作者: work01031030 时间: 2009-1-11 16:36

川菜的特点是麻不是辣，你这个看起来不象地道川菜

作者: muzili011 时间: 2009-1-11 17:28

这个好象和可乐鸡翅差不多了 !~~ 你确信这个是口水鸡吗
我吃过的好像不是这样啊

作者: hongsweet 时间: 2009-1-11 20:07

看着不像是口水鸡
应该叫做香辣烤鸡（翅）
挺诱人的
可要小心禽流感呀

作者: 8848lzm 时间: 2009-1-11 21:42

看上去象烤鸡翅啊，楼住是不是搞错了？我想看看真货

作者: tanchao969 时间: 2009-1-12 10:36

你这是烤鸡腿啊呵呵看起来味道好极了

支持一下

作者: a134 时间: 2009-1-15 18:42

非常喜欢吃川菜尤其是那个麻辣想想就流口水了学会了自己做。

作者: www2fff2 时间: 2009-1-15 19:29

制作简单吗，应该还有什么秘密配方吧，要不然谁都能做口水鸡了。

作者: tsubasa 时间: 2009-1-16 10:10

四川菜确实是倍受大众的青睐,不管东南西北要说什么菜馆最多那就是川菜馆了,大街小巷随便都能看到川菜馆的身影.

作者: wangdaaaa 时间: 2009-1-16 10:57

四川的菜一个字辣对四川的字两个字喜欢~

作者: hcszyy03 时间: 2009-1-16 13:33

管它是不是四川香辣口水鸡，感觉好吃就行楼主我支持你！

作者: 寒三郎 时间: 2009-1-16 13:39

口水鸡是一道四川风味菜,菜名来历很简单,就是看到此菜色香味俱全让人口水直流之意。

作者: yandeyang101 时间: 2009-1-16 14:31

看看还是诱人，还是不会做的，所以只能是过过眼瘾了

作者: inspctor 时间: 2009-1-24 00:49

和我元旦学过的口水鸡做法不一样~~香辣的也许更好吃啊~~

作者: hhh8 时间: 2009-1-24 00:51

啊！我餓的不行了！好想吃啊！太誘惑了啊！

作者: cqjxf 时间: 2009-1-24 00:54

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的

作者: chuchuda 时间: 2009-1-26 02:40

对啊是烤鸡翅不是啥口水鸡不过看起来还可以

作者: 风中的影子 时间: 2009-1-26 04:06

这种做法很像我们这里的麻辣烤翅一样呀那里是口水鸡呀大哥

作者: 1908pp 时间: 2009-1-26 11:46

楼主乱来~~这个不叫口水鸡！！
有空来四川请你吃吃正宗口水鸡！

作者: microstar 时间: 2009-1-26 16:05

。。好象不是这样说的
感觉像吃KFC了啊

作者: zpzpzbl 时间: 2009-1-26 16:42

恩，这个确实是烤翅啊，不过也能叫做口水鸡啊，看了叫人流口水的鸡

作者: hellobcbc 时间: 2009-1-26 18:22

流口水了，回去试一下希望我弄出来的不是木炭

作者: gogo168 时间: 2009-1-26 19:00

四川香辣口水鸡！,好香啊，看的我口水都流出来了，呵呵香啊

作者: tomy3190 时间: 2009-1-26 21:36

四川的小吃真够丰富的，看来以后有机会去四川要去尝个变!

作者: luoyi721 时间: 2009-1-26 23:06

LZ 这个不是口水鸡吧，口水鸡应该是凉菜，你这个是烤鸡翅。

作者: shshp007 时间: 2009-1-27 03:36

流口水了。想立马吃一个，可惜家里没烤箱。
有机会买一个来做做

作者: 喜欢大海的冈 时间: 2009-1-27 04:15

不错，楼主这种作法简单易行，在这大过年的日子里，刚好可以试一试。

作者: time46 时间: 2009-1-27 04:32

真不错,看着都想吃..不过这不是口水鸡吧

作者: kissyou998 时间: 2009-1-27 06:41

不用说品尝了,一看就让人流口水了,川菜的魅力真是挡不住啊,感谢楼主大大的介绍,有机会定要尝尝

作者: LOVER1111 时间: 2009-1-27 07:22

看样子是挺好吃的，一定要学会做啊，好好学习，我能不能学会啊。

作者: 慢脱落 时间: 2009-1-27 16:57

这个绝对不是口水鸡,是烤鸡翅膀.
正宗口水鸡如下

作者: 犯我强汉者必诛 时间: 2009-1-27 21:35

COOK100超级爽辣腌料，这种料我们这没有，不知哪里能够买到

作者: whichgirl 时间: 2009-2-16 01:37

看着就让人眼谗啊，真想美美的吃一顿啊，哈哈

作者: jinkin_00 时间: 2009-2-16 01:58

这个应该不算是口水鸡把,就是一般的烤的鸡翅鸡腿之类的额

作者: z19830831j 时间: 2009-2-16 20:09

确实很好吃，我吃过一次太辣了，不过确实很香

作者: zaq1986wsx 时间: 2009-2-16 20:20

看了就流口水，四川是中国的盐这话不假，不过这好像不是口水鸡吧

作者: 5238724 时间: 2009-2-16 20:31

为什么木人吃我们的湘菜呢？我们的也好好吃的说

作者: drug 时间: 2009-2-16 21:20

光看这名字就能让我流口水了

不过看上去的确像是烤鸡翅，如果有加工完的图片就好了

作者: fennnnny 时间: 2009-2-16 23:49

口水鸡很好吃的，这个为什么和我吃过的不一样呢？我吃的都是凉菜啊

作者: cedric1983 时间: 2009-2-17 10:02

这个不是口水鸡吧，这是烤鸡翅啊，难道有新做法

作者: billknd000 时间: 2009-2-17 11:17

这种做法不像是川菜的做法呀，还是顶一下！

作者: zshingo 时间: 2009-2-17 11:38

这是烤鸡翅啊，
不过样子也不错啦

作者: asdssion 时间: 2009-2-17 12:38

已经流口水了，我家新买了烤箱，我要尝试做一把

作者: guang2357 时间: 2009-2-17 12:47

看着很漂亮，一定能很好吃，学习了，做来吃吃！！

作者: vagaa0403 时间: 2009-2-17 13:23

这是烤得吖
我还以为是那种口水鸡呢
呵呵
这不就是烤鸡腿么

作者: tlhsf 时间: 2009-2-17 15:37

口水鸡是这样的?不过,能尝尝川味烤鸡翅也算不错

作者: jysz1 时间: 2009-2-17 15:46

看樣子不錯不過去四川還是吃鴨舌和牛肚來的好啊

作者: rdjw 时间: 2009-2-17 21:44

看样子喊好吃哦，我也想吃点辣的，就是有点受不了

作者: guoruib17 时间: 2009-2-17 21:58

口水鸡貌似据说是在一盆红红的水里的鸡不知道是不是真的- -

作者: qingqing2009 时间: 2009-2-17 23:42

我记得口水鸡是凉菜呀,辣的,吃过两次,糊涂了,楼主是不是弄错了

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