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标题: [转帖] 孜然烤翅 [打印本页]

作者: 66168 时间: 2009-2-17 18:58 标题: 孜然烤翅

材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。

调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然（粗、细两种）。

做法：
1、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手（戴上手套哈！）反复搓揉二十分钟，使其入味（正常是腌制四小时以上）。

2、烤箱以220度预热（仅用上火），烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。

3、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）。

4、再入烤箱，温度调至240度（仅用上火），两面各烤5分钟即可。

作者: abcefg 时间: 2009-2-17 19:40

看着就开始流口水了哈，不行了，那天一定要女朋友做一个尝尝。

作者: baxiao2 时间: 2009-2-17 20:03

色泽不错，让人一看就想吃的感觉，谢谢楼主。

作者: morokkorom 时间: 2009-2-17 20:25

享受美食的时候请大家千万注意防范禽流感.

作者: 低度酒 时间: 2009-2-17 21:24

鸡翅中是鸡最好的部位！孜然烤的那是香呀！

作者: 吃素的蛇 时间: 2009-2-17 22:34

我倒是有孜然粉，不过一定要烤吗？我可没烤箱，周末买回来油炸

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