SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 清淡的白切鸡 [打印本页]

作者: wjak6873 时间: 2009-5-5 12:39 标题: 清淡的白切鸡

材料：当年的小鸡一只,葱丝25克、姜丝25克
　　调料：豉油100克，花生油25克，盐、味精、香叶
　　制作：把鸡只治净，放到加有盐、味精、香叶的水中浸，保持水温微沸，浸15分钟至鸡肉熟为止，待鸡只放凉后斩件上碟，葱丝姜丝伴碟，淋入熟花生油和豉油即可。
　　制作诀窍：鸡只的选择是关键，太老的鸡只的肉质在食用时起渣，太嫩的鸡只的肉没有爽滑的感觉。

作者: rossinih 时间: 2009-5-5 12:42

嘿嘿，前一段别人刚送的笨鸡一直还没有吃，可以按这个办法做半只

作者: sd2808824 时间: 2009-5-5 13:03

要是在淋上点辣椒油，估计就香甜可口的不得了了。适合夏天品尝。

作者: velvet123 时间: 2009-5-5 13:12

看了看还是不太会做有机会吃现成的比较好

作者: joewoo2008 时间: 2009-5-5 16:47

我们家里就经常做这样的菜啊，现在感觉都没有以前好吃了。主要是鸡本身吃饲料太多了，要是农家没有养饲料的，那就很好吃

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.106/luntan/)