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[转帖] 腊肠蒸鸡豆腐[6p]

thghs 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2011-2-1 17:36 只看该作者

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腊肠蒸鸡豆腐[6p]

★腊肠蒸鸡豆腐★

材料：腊肠1根半、鸡胸肉1小块、老豆腐半块、西兰花、胡萝卜适量、盐、生抽、姜末、葱末适量

　

做法：

1、腊肠竖切成薄片，胡萝卜切成厚约3公分的小段用花模压出形状。西兰花分成小块。

用一圆玻璃碗，底部放上胡萝卜花，用西兰花围上，再把腊肠条竖着贴在碗壁备用。

2、剩下的腊肠片改刀成碎粒、把鸡胸肉也切成碎粒，加进姜末、少许盐、半小勺生抽、1小勺黄酒拌匀，腌5

分钟。再把老豆腐、葱花加入用勺压碎拌匀。

3、把拌好的馅料填入碗中压实，将高出碗边的腊肠剪下贴在馅料上。用保鲜膜包住圆碗表面。蒸锅内水热开后

后，将碗放入蒸屉，中火蒸半小时取出，倒扣在盘中取下圆碗即可。

“腊肠蒸鸡豆腐”是我觉得做法最简单、营养最全面、造型最漂亮、最有好口彩的年菜啦，端给大家尝尝。
祝大家在免年“蒸蒸日上”“恭喜发财”哈！！

★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★

[ 本帖最后由 thghs 于 2011-2-2 06:39 编辑 ]

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tghggg 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-2-1 18:16 只看该作者 0 这道菜挺有意思，简单又富有营养，值得一式
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web99 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-2-1 19:32 只看该作者 0 不错的创意。以前还真没看过这个吃法。
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yoshicn

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4楼大中小发表于 2011-2-1 20:37 只看该作者

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很有意思，没试过，可以试试，谢谢介绍，应该很香，姜末也要？

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moshoumoshou

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5楼大中小发表于 2011-2-1 20:40 只看该作者

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色香味俱全寓意也好
但感觉如果加点番茄酱不知道味道如何？

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sl2663

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6楼大中小发表于 2011-2-4 10:42 只看该作者

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很有创意，做法也简单。假期学一学。谢谢了。

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jpjpjp1975

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7楼大中小发表于 2011-2-4 12:44 只看该作者

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这道菜很新奇哈，鸡蛋和豆腐搅拌在一起就吃过，还是保留菜式，楼主的方法也很简单易做，值得尝试。

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giggsshan

小楼

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BT原创先锋

8楼大中小发表于 2011-2-4 12:59 只看该作者

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腊肠和豆腐怎样想也想不到一起啊,不过挺也简单,而且又营养丰富

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cai198686737

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9楼大中小发表于 2011-2-4 13:34 只看该作者

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有豆，有肉，有蔬菜，营养均衡，不错

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火头坨工

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10楼 大中小发表于 2011-2-4 16:05 只看该作者

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哇不仅帖子做的好菜做的更好
西兰花炒腊肉我会做呐呵呵

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