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[转帖] 清淡的白切鸡

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清淡的白切鸡

材料:当年的小鸡一只,葱丝25克、姜丝25克
  调料:豉油100克,花生油25克,盐、味精、香叶
  制作:把鸡只治净,放到加有盐、味精、香叶的水中浸,保持水温微沸,浸15分钟至鸡肉熟为止,待鸡只放凉后斩件上碟,葱丝姜丝伴碟,淋入熟花生油和豉油即可。
  制作诀窍:鸡只的选择是关键,太老的鸡只的肉质在食用时起渣,太嫩的鸡只的肉没有爽滑的感觉。

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嘿嘿,前一段别人刚送的笨鸡一直还没有吃,可以按这个办法做半只

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要是在淋上点辣椒油,估计就香甜可口的不得了了。适合夏天品尝。

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看了看还是不太会做 有机会吃现成的比较好

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我们家里就经常做这样的菜啊,现在感觉都没有以前好吃了。主要是鸡本身吃饲料太多了,要是农家没有养饲料的,那就很好吃

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