[转帖] 春笋黑鱼汤

gaocheng666888 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-2-19 11:21 只看该作者

春笋黑鱼汤

春笋黑鱼汤

材料：黑鱼、春笋、红枣、桂圆等

做法：
黑鱼收拾清洗干净后切段备用；
春笋拨皮清洗干净切块备用，红枣事先用清水泡半小时；
先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮)；
锅中油热后，放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水；
放入姜片、红枣、桂圆、春笋( 为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)；
将所有材料及汤水倒入汤煲中，先大火煮开，再转小火煲1小时，就OK了；
喝的时候加点盐调味即可。
小贴士：因为鱼汤煲好后汤水很鲜美但是肉就没什么味道了所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适

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20050106 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-2-19 12:08 只看该作者 0 孕妇产后食用黑鱼汤，最是滋补身体不过了！
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fdrtnos

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3楼大中小发表于 2009-2-19 13:24 只看该作者

孕妇产后应该是补鲫鱼汤，催奶，呵呵。不过这个看起来一定也是大补

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社即是空‰ 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-2-19 14:26 只看该作者 0 看起来很美味，很香啊，谢谢楼主分享，回家得试着做下．
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5楼大中小发表于 2009-2-19 14:50 只看该作者

黑鱼很好的,一点鱼的土腥味道也没有,肉质很是细嫩.

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walsn

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6楼大中小发表于 2009-2-19 15:02 只看该作者

看着就有食欲,真是好东西啊,谢谢楼主分享........

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落叶归根金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-2-19 19:32

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longyubang

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7楼大中小发表于 2009-2-20 19:26 只看该作者

呵呵我个人是比较喜欢吃鲈鱼啦黑鱼不怎么喜欢有点腥

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8楼大中小发表于 2009-2-20 22:59 只看该作者

看起来蛮诱人的菜啊，就是做起来有点麻烦哦，有时间的话可以试试做。

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M61818 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-2-22 03:37 只看该作者 0 不是说黑鱼这类无鳞鱼爱勾老病吗,会是大补吗
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