[转帖] 妈妈私房菜--红烧肉[6P]

ggw803

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51楼 大中小发表于 2011-1-11 19:17 只看该作者

喜欢红烧肉，种做法看起来好学一些，最后那焖煮1.5个小时不知用高压锅行不行！

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leonie0314 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2011-1-11 20:10 只看该作者 0 喜欢吃的还有种烧法，有砂锅的可以在翻炒后蒸，这样做好后肉更嫩，汁更稠。
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wn-htk

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53楼 大中小发表于 2011-1-11 20:37 只看该作者

这种做法很腻的，我老婆做之前要用水煮一下肉，然后再做，就很好了

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lang1098 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2011-1-11 20:39 只看该作者 0 不错.看了很好吃.不过我都是用红糖来闷.一个是用来调色.
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sh102587 该用户已被删除	55楼大中小发表于 2011-1-11 22:47 只看该作者 0 妈妈私房菜--红烧肉[6P] 我妈烧的红烧肉是最好吃的，任何人都不能跟她比
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memtor

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56楼 大中小发表于 2011-1-11 22:57 只看该作者

楼主的焖煮完成后应该再用大火收汁啊，还有楼主的糖色火候不是很好，明显有点老了啊

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943358814 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2011-1-12 08:21 只看该作者 0 很漂亮的红烧肉啊，红红的，让人看了就有食欲！
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8880989

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58楼 大中小发表于 2011-1-12 09:39 只看该作者

楼主放的大料还真是不少，我经常做红烧肉的为了方便，都没怎么用过砂锅，一般都是直接用炒锅小炖一会儿就行了，懒人做法，呵呵。

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yinchenhong 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2011-1-12 10:17 只看该作者 0 这是我外婆的做法，这种做法蒸出来的肉很酥，用糖炒就不用放很多酱油了
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av888888

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60楼 大中小发表于 2011-1-12 10:21 只看该作者

这个比较解馋呀，不过多吃对身体可不好呀，要注意饮食

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